沖縄県名護市に2026年4月オープンしたヴィラ「semilla（セミラ）」のフードディレクションを担当しました。

朝食は、プールサイドでゆったり楽しめるスタイルを意識しながら、栄養バランスと見た目の美しさを両立したメニューに仕上げました。地元沖縄の食材をふんだんに取り入れ、体に優しい内容になっています。

夕食には、沖縄アグー豚のしゃぶしゃぶをメインとしたコースをご提案。沖縄ならではの食材と食文化の魅力を存分に感じていただける内容となっています。

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